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一、商品信息

【产品名称】：纽甜

【英文名称】：Maltitol

【外 观】：是一种白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水

二、产品特性

纽甜的甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定，蛋糕生产中，经过450℃的高温焙烤后，仍有85%的纽甜存在。

三、商品用途

甜是一种非营养型无能量的甜味剂。它甜度高，其甜度成本大大低于蔗糖和阿斯巴甜，因此能广泛应用于食品工业的生产中。 在酸性条件下，纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下，纽甜要比阿斯巴甜稳定得多，这大大扩大了其应用领域，如在焙烤食品中的应用。

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