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大量批发水苏糖 食品级甜味剂 水苏糖
起订量(千克)价格
1-100140 /千克
100-1000138 /千克
≥1000136 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:470-55-3
  • 发布日期: 2023-09-05
  • 更新日期: 2023-09-28
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 207-427-3
品牌 河北润步
英文名称 STACHYOSE
型号 食品级
别名 水苏糖
纯度 99%
CAS编号 470-55-3
分子式 C24H42O21
有效物质含量 99

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一、商品信息

【产品名称】:水苏糖

【英文名称】:Stachyos

二、商品简介

水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促 进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。水苏糖具有良好的热稳定性,在100℃的高温下也不会分解,但在酸条件下热稳定性有所下降。因此,它可以用于需要热压处理的食品。在酸性环境中的贮藏稳定性和温度有关,温度低于20℃时相当稳定。
水苏糖的保湿性和吸湿性均小于蔗糖但高于高果糖浆,渗透压接近于蔗糖。在80℃以上,水苏糖具有着色性,可以加入焙烤食品中,令食品呈现出诱人的焦黄色。

三、商品用途

水苏糖在食品工业中具有广泛的应用。它可以被肠道内的双歧杆菌选择性地利用,促进肠 道蠕动,保持肠道健康,同时具有防便 秘的效果。由于水苏糖具有以上优良的性质和功能,它在保健食品、婴儿食品等方面也有一定的应用。

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