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- 1-100¥43 /千克
- 100-1000¥41 /千克
- ≥1000¥39 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:16039-64-8
- 发布日期: 2023-09-05
- 更新日期: 2023-09-28
主要用途 | 增稠剂 |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | 果冻粉 |
英文名称 | POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE |
型号 | 食品级 |
别名 | 果冻粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 16039-64-8 |
分子式 | C8H8KO12Sb |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】果冻粉
【外文名】POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE;
【外 观】白色粉末
二、商品描简介
果冻粉,一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶 、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料(比如鱼胶粉)制作时需要添加果汁或饮料。果冻粉是一种食品添加剂,主要由蔗糖、水分和果胶等原料混合制成。它具有口感细腻、容易解冻、冷冻易回复凝结性等特点,因此在食品加工中具有重要的作用。
三、商品用途
相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。使用果冻粉时需要注意适量添加,过量使用可能会影响食品的口感和营养价值。同时,因为果冻粉的凝结性质,它也可能会影响食品的消化和吸收。因此,在使用果冻粉时需要严格按照食品加工的要求进行添加,并注意控制用量。
使用果冻粉制作果冻非常方便,一般按照包装上的说明,将果冻粉与适量的水和糖混合后加热,即可制成口感Q弹、美味可口的果冻。由于果冻粉中已经添加了琼脂或明胶,因此不需要额外添加这些物质。
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