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大量批发结冷胶 食品级增稠剂 结冷胶
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥190 /千克
- 100-1000¥188 /千克
- ≥1000¥186 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:71010-52-1
- 发布日期: 2023-09-05
- 更新日期: 2023-09-28
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 275-117-5 |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | 结冷胶 |
英文名称 | GELLAN GUM |
型号 | 食品级 |
别名 | 凯可胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 71010-52-1 |
分子式 | C13H7F2N |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】结冷胶
【外文名】Gellan adhesive
二、商品简介
结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。
三、商品用途
结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋可提高保型性;在蛋糕、奶酪饼中,具有保湿、保鲜和保形的效果;结冷胶应用于糖果,可以给产品提供优越的结构和质地,并缩短淀粉软糖胶体形成的时间;也可用于替代果胶制备果酱和果冻,也能用于糕点和水果馅饼填料中。
四、订购商品温馨小提示
【关于产品】
产品所有的展示,详情信息,以及商品价格的描述均有详细说明,如果有任何问题,可以直接联系客服。
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【关于发货】
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