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- 1-100¥45 /千克
- 100-1000¥43 /千克
- ≥1000¥41 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:9000-70-8
- 发布日期: 2023-09-05
- 更新日期: 2023-09-28
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 232-554-6 |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | 明胶 |
英文名称 | Gelatin |
型号 | 食品级 |
别名 | 筋胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9000-70-8 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】明胶
【外文名】Gelatin
【别 名】明胶海绵
【外 观】无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味,无臭。在冷水中吸水膨胀。 溶于热水。溶于甘油和醋酸,不溶于乙醇和乙 醚。
二、商品简介
明胶是一种大分子的亲水胶体,是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同,对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时,主要要求粘接强度。用于照相、食品、医药等领域时,则强调产品的纯度。
产品性状:有光泽,无嗅,无味。不溶于水,但浸泡在水中时,可吸收5~10倍的水而胀大软化,假如加热,则溶解成胶体,冷却至35~40℃以下,成为凝胶状;假如将水溶液长期煮沸,因分化而使性质发生变化,冷却后不再形成凝胶。
三、商品用途
明胶的食用说明如下:
1、明胶是食品添加剂,使用时需按照产品说明和食品安全法规进行适量添加,过量添加可能会影响食品的口感和营养价值。
2、明胶是天然的高分子多糖物质,不易被人体消化吸收,因此食用后不会使人发胖,也不会导致体力下降。但需要注意的是,因为明胶是从动物身上提取的,所以对于某些人群,如素食者或对动物蛋白过敏者,需要注意食用明胶的适宜性。
3、明胶可以作为增稠剂、稳定剂、乳化剂等用于各种食品中,但不同的食品所需的明胶种类和用量也不同,需要根据具体的产品配方和工艺要求进行选择和添加。
四、订购商品温馨小提示
【关于产品】
产品所有的展示,详情信息,以及商品价格的描述均有详细说明,如果有任何问题,可以直接联系客服。
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【关于发货】
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