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一、商品信息

【中文名】羧甲基纤维素钠

【别  名】羧甲基纤维素钠盐，CMC、

【产品性状】白色或淡黄色纤维状粉末，无臭，无味。易分散于水中成为透明的胶体，不溶于乙醇等有机溶剂，有吸湿性，1%的水溶液Ph值为6.5～8.0。对热不稳定，温度升高则黏度下降，褐变温度226～228℃。

【特 性】无臭、无味、有吸湿性，易于分散在水中形成透明的胶体溶液。

二、商品用途

羧甲基纤维素钠在食品生产中有许多应用。例如，它可以用于稳定酸乳饮料，增加酸奶体系的黏稠性，改善面包和馒头的口感，延长面食制品的货架期，提升口感。此外，它还可以作为可食性的涂膜材料，与其他增稠剂复配使用，涂抹在一些食品表面，最 大程度地使食品保鲜。

各类雪糕、冰淇淋、冰棍、冰冷饮料、奶昔、巧克力奶昔等冷冻饮品，按照生产需要适量使用。
各类果冻、果酱、果汁饮料等，使用量为0.05%-0.1%。
各类罐头、八宝粥等，使用量为0.2%-0.5%。
各类糖果包衣、夹心糖果，使用量为0.1%-0.5%。

三、订购商品温馨小提示
【关于产品】
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