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一、商品信息

【中文名】可得然胶

【外文名】curdlan

【分子式】C6H12O6

【分子结构】由葡萄糖残基连接形成的葡聚糖
【性    质】悬浮液经加热形成无色的凝胶

二、商品简介

白色至近白色粉末，几乎无臭。l%水悬浮液加热至54～78℃，再冷至40℃以下，可形成凝胶，此凝胶再加热至54～78℃，仍可溶，此为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上，形成有弹性凝胶，此凝胶冷却后再加热(至130℃)亦不溶，是为热不可逆性。

三、商品用途

1.改善口感和质地：可得然胶可以增强食品的弹性和粘性，改善口感和质地，使食品更加细腻、柔软。
2.增强饱腹感：可得然胶可以增加食品的重量，从而增强饱腹感，有助于减少食量。
3.增加营养价值：可得然胶富含膳食纤维、蛋白质和矿物质等营养成分，可以增加食品的营养价值。
4.制作低热量食品：可得然胶可以用于制作低热量食品，因为它几乎不含脂肪和热量。
5.制作低糖食品：可得然胶可以用于制作低糖食品，因为它可以替代部分糖分，同时不影响食品的口感和质地。

四、注意事项
[存储运输]：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
[收货注意]：因产品特殊性，运输途中难免会有磕碰损伤，雨天运输或许会有进水现象，请务必先验货。
[价格方面]： 每个时期原料的价格都会波动，产品的价格会有所升降，以上报价仅为参考报价！欢迎来电咨询选购！