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一、商品信息

【中文名】罗望子胶

【外文名】Tamarind polysaccharide gum

【分子式】C8H24

二、商品简介

无臭无味，乳白色或淡米黄色粉末，随着胶的纯度降低，制品的颜色逐渐加深，有油脂气味的手感，易结块，不溶于冷水，但是能在冷水中分散，能在热水中溶解，不溶于大多数有机溶剂和硫酸铵，硫酸钠等盐溶液，它本身不带电荷，属于中性植物性胶。

三、商品用途

在食品生产中，罗望子胶广泛应用于各类饮料、冰淇淋、乳制品、糖果等产品中。它可以显著提高产品的黏度和稳定性，改善口感和外观。

例如，在果汁饮料中添加适量的罗望子胶可以增加果汁的稠度，使其更加饱满，悬浮的果肉颗粒更加稳定，不易沉淀；在冰淇淋生产中，罗望子胶可以提高冰淇淋的硬度和抗融性，改善口感和外观；在乳制品中，罗望子胶可以增加产品的稠度，提高乳化性和稳定性，减少油水分散。

四、注意事项
[存储运输]：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
[收货注意]：因产品特殊性，运输途中难免会有磕碰损伤，雨天运输或许会有进水现象，请务必先验货。
[价格方面]： 每个时期原料的价格都会波动，产品的价格会有所升降，以上报价仅为参考报价！欢迎来电咨询选购！