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现货供应 食品级增稠剂结冷胶量大优惠
起订量(千克)价格
1-100190 /千克
100-1000188 /千克
≥1000186 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:71010-52-1
  • 发布日期: 2023-09-07
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 275-117-5
品牌 河北润步
主要有效成分 结冷胶
用途 增稠剂
英文名称 GELLAN GUM
型号 食品级
别名 凯可胶
纯度 99%
CAS编号 71010-52-1
分子式 C13H7F2N
有效物质含量 99

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一、商品信息

【中文名】结冷胶

【外文名】Gellan adhesive

二、商品简介

结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。

三、商品用途

1.可以被用于制作软糖,由于结冷胶的胶冻力强,可用少量结冷胶配以其它软糖原料混用,可以做出高透明性的软糖。
2.在制作果冻中,结冷胶可以作为主原料使用,也可以在传统果冻制作工艺中加入。
3.在肉制品中,结冷胶可以起到乳化、粘合、保湿、增强弹性的作用,可以提高肉制品的嫩度、色泽和风味。
4.结冷胶也可以用于制作奶制品,比如酸乳酪、甜酸乳和甜酸奶等,可以显著改善口感。
5.在化妆品行业中,结冷胶的某些规格可用于制作润肤脂、润肤霜等护肤品。

四、注意事项
【关于产品】[存储运输]:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
[收货注意]:因产品特殊性,运输途中难免会有磕碰损伤,雨天运输或许会有进水现象,请务必先验货。
[价格方面]: 每个时期原料的价格都会波动,产品的价格会有所升降,以上报价仅为参考报价!欢迎来电咨询选购!

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

联系方式
手机:18131111055
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