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- 品牌:河北润步
- cas:9002-18-0
- 发布日期: 2023-09-07
- 更新日期: 2023-09-28
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 232-658-1 |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | 琼脂粉 |
英文名称 | Agar |
型号 | 食品级 |
别名 | 琼胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9002-18-0 |
分子式 | C14H24O9 |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】琼脂粉
【外文名】Agar
二、商品简介
无色半透明或类白色至淡黄色,表面皱缩,微有光泽,质轻软而韧,不易折,完全干燥后,则脆而易碎;粉状琼脂为白色或淡黄色鳞片状粉末。琼脂无臭,味淡。不溶于冷水,但能徐徐吸水,膨润软化,可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶胶,溶胶呈中性反应。
三、商品用途
琼脂的凝固性非常强,可以制作各种凝胶类食品,如果冻、糕点、糖果等。此外,琼脂还可以作为增稠剂,用于改善食品的口感和外观。在制作饮料、调味品、乳制品等食品中,琼脂可以作为稳定剂,保持食品的稳定性和口感。
四、注意事项
[存储运输]:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
[收货注意]:因产品特殊性,运输途中难免会有磕碰损伤,雨天运输或许会有进水现象,请务必先验货。
[价格方面]: 每个时期原料的价格都会波动,产品的价格会有所升降,以上报价仅为参考报价!欢迎来电咨询选购!
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
