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现货供应 食品级增稠剂沙蒿籽粉量大优惠
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥42 /千克
- 100-1000￥40 /千克
- ≥1000￥38 /千克
- 品牌：河北润步
- cas：9010-98-4
- 发布日期： 2023-09-07
- 更新日期： 2024-05-17
产品详请
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 204-818-0 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 主要有效成分 | 沙蒿胶 |
| 英文名称 | Polychloroprene |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 沙蒿胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9010-98-4 |
| 分子式 | C4H5Cl |
| 有效物质含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】沙蒿胶
【别 名】沙蒿籽粉
【外文名】Sa-son seed gum
【产品性状】
沙蒿胶具有多种独特的物理和化学性质，如高黏度、凝胶性、乳化性和稳定性等。它在水中的溶解度较大，可在水中迅速溶胀成半透明的黏稠液体。沙蒿胶具有较高的黏度，黏度值为1%水溶液1800-2500mPa·s，是其 最 大特点。此外，沙蒿胶还具有良好的乳化性和凝胶性，可以用于制作各种乳化剂、凝胶剂、悬浮剂等。
二、商品简介
沙蒿胶，也被称为沙蒿籽胶或沙蒿胶胶，沙蒿胶主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等组成是一种具有交联结构的多糖类物质 黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
三、商品用途
沙蒿胶，用于做面包、面条、粉条、果酱、蛋糕、罐头、糖果等食品的添加剂，使用效果十分理想。具体应用于： 增稠剂、面团调节剂（加0.2，面团拉伸强度提高12倍）；沙蒿胶在饺子、挂面、方便面等食品中作为增稠剂和保湿剂，能够显著改善食品的口感和品质。同时，沙蒿胶还可以作为果冻、糖果、布丁等甜点的胶凝剂，赋予食品独特的质感和口感。沙蒿籽粉在食品领域应用广泛，可以用于米线、米粉、凉皮、面条、粉条、馒头、刀削面、挂面、烩面、饺子皮、馄饨皮、杂粮面、方便面、面制品等食品的制作，还可以用于面包、果酱、蛋糕、罐头、糖果等食品的添加剂。使用时可以根据需要加入适量的沙蒿籽粉，可以提高食品的口感和品质。需要注意的是，沙蒿籽粉的用量和用法应该根据不同的食品种类和加工工艺进行合理调整。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
