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- 品牌:河北润步
- cas:585-86-4
- 发布日期: 2023-09-07
- 更新日期: 2023-09-28
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 209-566-5 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | LACTITOL |
型号 | 食品级 |
别名 | 拉克替醇 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 585-86-4 |
分子式 | C12H24O11 |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品信息
【产品名称】乳糖醇
【英文名称】Lactitol
【别 名】乳梨醇
二、商品简介
【性 状】:乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%、热量约为蔗糖的一半。
【特 性】这种添加剂的甜味爽口,常与高甜度甜味剂结合使用,无后味。它的吸湿性低,溶解度高,且相对分子质量与蔗糖相似。乳糖醇对水分活度的影响也与蔗糖相似,在酸性及碱性条件下均稳定,同时,它在食品加工的高温条件下也十分稳定。
三、商品用途
1、糖果和巧克力:乳糖醇可以用于制作糖果和巧克力,赋予产品特殊的口感和甜味,同时减少甜度。
2、口香糖:乳糖醇也可以作为口香糖的甜味剂,提供清凉的口感,同时不会导致口腔细菌滋生。
3、饮料:乳糖醇可以用于制作低热量的饮料,如低糖的果汁和茶饮料。
4、糕点和面包:乳糖醇可以作为糕点和面包的甜味剂,提供甜味和口感,同时不会影响面包的质地。
5、乳制品:乳糖醇可以用于制作低脂的乳制品,如低脂的酸奶和乳酪,提供甜味和口感。
四、售后服务
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【贮存与运输】
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。