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- 品牌:河北润步
- cas:165450-17-9
- 发布日期: 2023-09-07
- 更新日期: 2023-09-28
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 605-408-8 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | Neotame |
型号 | 食品级 |
别名 | 新特姆 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 165450-17-9 |
分子式 | C20H30N2O5 |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品信息
【产品名称】纽甜
【英文名称】Maltitol
二、产品简介
是一种白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水。它是一种功能性甜味剂,具有纯正的甜味,甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。纽甜的甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值几乎为零。更重要的是,纽甜可以在瞬时高温的条件下保持稳定,如在蛋糕生产中,经过450℃的高温焙烤后,仍有85%的纽甜存在。
三、商品用途
纽甜在食品加工业中应用广泛,可以添加到糖果、巧克力、口香糖、软饮料、烘焙食品等多个食品类型中。由于纽甜的甜感滞留时间短,它能够较好地保留产品原有口感。此外,纽甜也可以和其他甜味剂复配使用,克服其自身甜感滞后的缺点,增强立体口感。
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