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一、商品信息

【中文名】乳糖

【英文名】Lactose

【产品性状】白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。

二、商品简介

乳糖是食品添加剂的一种，是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。

乳糖是一种具有还原性的糖，从水溶液中结晶时带有一分子结晶水。

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。它是一种白色或略带黄色的结晶性颗粒，甜度约为蔗糖的70%，具有特有的甜味。有还原性和右旋光性，可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。

三、商品用途

1、作为某些发酵乳制品的原料。例如酸奶、乳酪等，其中就含有乳糖。
2、制作奶糖、巧克力等甜食。由于乳糖的特殊性质，它可以用于制作各种甜食，如奶糖、巧克力等。
3、乳糖还可以用于制作婴儿食品，如婴儿奶粉，其中就含有乳糖。
4、在面包、糕点等食品中，乳糖也可以作为食品添加剂，能够改善食品的口感和营养价值。

四、温馨提示
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