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一、商品信息

【产品名称】乳糖醇

【英文名称】Lactitol

【别  名】乳梨醇

二、商品简介

【性 状】：乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%、热量约为蔗糖的一半。

【特 性】这种添加剂的甜味爽口，常与高甜度甜味剂结合使用，无后味。它的吸湿性低，溶解度高，且相对分子质量与蔗糖相似。乳糖醇对水分活度的影响也与蔗糖相似，在酸性及碱性条件下均稳定，同时，它在食品加工的高温条件下也十分稳定。

三、商品用途

1、糖果和巧克力：乳糖醇可以用于制作糖果和巧克力，赋予产品特殊的口感和甜味，同时减少甜度。
2、口香糖：乳糖醇也可以作为口香糖的甜味剂，提供清凉的口感，同时不会导致口腔细菌滋生。
3、饮料：乳糖醇可以用于制作低热量的饮料，如低糖的果汁和茶饮料。
4、糕点和面包：乳糖醇可以作为糕点和面包的甜味剂，提供甜味和口感，同时不会影响面包的质地。
5、乳制品：乳糖醇可以用于制作低脂的乳制品，如低脂的酸奶和乳酪，提供甜味和口感。

四、温馨提示
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