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一、商品信息

【中文名】抗性糊精

【外文名】Resistant Dextrin

【化学式】C18H32O16

二、商品简介

抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。

白、黄或棕色流动性粉末。水溶性好，10%的水溶液为透明或淡黄色，pH值为4.0~6.0。抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小。

三、商品用途

抗性糊精作为一种食品添加剂，具有许多优点。首先，它具有低热量、高纤维的特点，可以作为低热量的食品配料，有助于控制体重。其次，它具有抗消化的特性，能够增加肠 道蠕动。

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