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一、商品信息
【产品名】海藻糖
【英文名】D-Trehalose anhydrous
【外 观】白色粉末

二、商品简介

海藻糖又称为漏芦糖、蕈糖，是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖，海藻糖有3种光学异构体，分别是α，α-海藻糖，海藻糖是一种二糖，由两个葡萄糖分子组成，在高温、高酸等条件下可以发生水解。这种糖在自然界中广泛存在，例如在竹子、香蕉、面包、米糠、酵母等食品中。

海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。海藻糖自身性质非常稳定，并对多种生物活性物质具有神奇的保护作用，素有"生命之糖"的美誉。

【海藻糖的功能特性】
海藻糖具有很高的保水能力，在食品加工中可以保持食品的湿度和口感，同时也可以防止蛋白质变性。

三、商品用途
在食品工业中，海藻糖的功能特性使其具有广泛的应用。它可以作为矫味剂和甜味增强剂，改善食品的口感和风味。此外，海藻糖还可以作为能量来源的稳定剂，为身体提供持久的能量。

【贮存与运输】
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。