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- 1-100¥10 /千克
- 100-1000¥8 /千克
- ≥1000¥6 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:57-48-7
- 发布日期: 2023-09-08
- 更新日期: 2023-09-28
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 200-333-3 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | D(-)-Fructose |
型号 | 食品级 |
别名 | 晶体果糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 57-48-7 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品信息
【产品名称】结晶果糖
【别 名】晶体果糖
【英文名称】Crystalline fructose
二、商品简介
产品特性:结晶果糖具有高甜度,风味强化,高保湿性,低水活性,可强化美拉德反应,高渗透压,降低凝胶温度,快速成胶等特点,广泛应用在各类食品和药品中。
描述:结晶果糖是使用工业技术使果糖进行结晶后得到的产物,是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子
三、商品用途
结晶果糖作为一种天然甜味剂,在食品工业、医药制剂、化妆品等领域拥有广泛用途。在食品工业中,结晶果糖被用于制作各种食品,如饼干、糖果、饮料等,以改善口感和甜味。与蔗糖相比,结晶果糖具有更高的甜度,在相对较低的浓度下就能实现强烈的甜味,因此使用量较少,可以增加产品的甜味而不必添加过多的热量。同时,结晶果糖的甜度约为蔗糖的1.2倍,在等甜度下的能量值较藤糖和葡萄糖低,加上它优越的代谢特性,因此是一种重要的低能量甜味剂。
【贮存与运输】
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。