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现货供应L-阿拉伯糖食品级甜味剂 L-阿拉伯糖量大价优
起订量(千克)价格
1-10050 /千克
100-100048 /千克
≥100046 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:5328-37-0
  • 发布日期: 2023-09-11
  • 更新日期: 2024-06-14
产品详请
EINECS编号 243-619-3
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 L-ARABINOSE
型号 食品级
别名 果胶糖
纯度 99%
CAS编号 5328-37-0
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

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一、商品信息

【产品名】L-阿拉伯糖
【外 观】白色至灰白色结晶粉末,其晶体为正交晶系。
【溶解性】溶于水和甘油,不溶于乙醇和乙醚

二、商品简介

L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖,是一种戊醛糖,在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。L-阿拉伯糖可以作为一种低热量甜味剂,广泛存在于水果和粗粮的皮壳中。它的甜度约为蔗糖的50~60%

三、商品用途

一、L-阿拉伯糖在焙烤食品中的应用。L-阿拉伯糖分子结构稳定,在高温下不被分解,因此可以用于焙烤食品中。软曲奇是一种美国人喜爱的饼干,但是含糖量很高,容易造成肥 胖,因此在此类饼干中添加L-阿拉伯糖能够抑 制蔗糖。
二、L-阿拉伯糖在饮料中的应用。随着人民生活水平的日益提高,消费者的健康意识逐渐加强,人们的饮品结构也发生了显著变化,高热量饮料的市场逐年下滑,低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等营养、保健、功能性强的饮品逐渐成为市场的主流,L-阿拉伯糖产品在各种饮品中的添加,正符合了人们的这种需求。

【存储与运输】
贮存:本品不属危险品, 不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。


联系方式
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