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- 1-100¥25 /千克
- 100-1000¥23 /千克
- ≥1000¥21 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:13718-94-0
- 发布日期: 2023-09-11
- 更新日期: 2023-09-28
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 237-282-1 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | isomaltulose |
型号 | 食品级 |
别名 | 氢化帕拉糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 13718-94-0 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】异麦芽酮糖醇
【别 名】氢化帕拉糖、帕拉金糖醇
二、商品简介
也叫做帕拉金糖醇,是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。具有甜味和较低的热量。它是通过酶法将蔗糖转化为异麦芽酮糖,然后经过氢化处理得到的。白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%;溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇
三、商品用途
异麦芽酮糖醇具备特性,所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯正味道,无不良后味及异味,可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性,低能量、非龋 齿性等,所以它更是一种的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
【存储与运输】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。
