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现货供应小麦谷朊粉食品级增稠剂 小麦谷朊粉量大价优
起订量(千克)价格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:8002-80-0
  • 发布日期: 2023-09-11
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 232-317-7
品牌 河北润步
主要有效成分 谷朊粉
用途 增稠剂
英文名称 GLUTEN
型号 食品级
别名 谷朊
纯度 99%
CAS编号 8002-80-0
分子式 C7H14ClNO2
有效物质含量 99

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一、商品信息

【中文名】小麦谷朊粉

【英文名】GLUTEN

【别 名】小麦面筋粉

二、商品性状

 谷朊粉为淡黄色粉末,蛋白质75%~85%,有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性。

三、产品应用

一、制作面食
小麦谷朊粉是制作面食的重要原料之一。在制作饺子、馄饨、面条等面食时,可以将小麦谷朊粉与面粉按比例混合,制成面团。小麦谷朊粉的加入可以使面团更加柔软、有弹性,面食口感更好。此外,小麦谷朊粉中含有大量的膳食纤维,可以起到促进肠 道蠕动。
二、制作糕点
小麦谷朊粉还可以用于制作各种糕点,如酥饼、蛋糕、蛋挞等。在制作糕点时,可以将小麦谷朊粉与面粉、糖、黄油等材料混合,制成糕点的饼皮或蛋糕的蛋糕底。小麦谷朊粉的加入可以使糕点更加酥脆、口感更好,也可以使糕点更加健康,因为小麦谷朊粉中含有丰富的膳食纤维和微量元素。

【存储与运输】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。

联系方式
手机:18131111055
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