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维科特异麦芽酮糖醇 氢化帕拉糖 食品级甜味剂异麦芽酮糖醇
起订量(千克)价格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100021 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:13718-94-0
  • 发布日期: 2023-09-11
  • 更新日期: 2024-04-19
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 237-282-1
品牌 河北润步
英文名称 isomaltulose
型号 食品级
别名 氢化帕拉糖
纯度 99%
CAS编号 13718-94-0
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99

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一、商品信息

【中文名】异麦芽酮糖醇

【别  名】氢化帕拉糖、帕拉金糖醇

二、商品简介

也叫做帕拉金糖醇,是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。具有甜味和较低的热量。它是通过酶法将蔗糖转化为异麦芽酮糖,然后经过氢化处理得到的。白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%;溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇

三、商品用途

异麦芽酮糖醇具备特性,所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯正味道,无不良后味及异味,可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性,低能量、非龋 齿性等,所以它更是一种的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。

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