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- 品牌:河北润步
- cas:585-86-4
- 发布日期: 2023-09-12
- 更新日期: 2023-09-28
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 209-566-5 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | LACTITOL |
型号 | 食品级 |
别名 | 拉克替醇 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 585-86-4 |
分子式 | C12H24O11 |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品信息
【产品名称】乳糖醇
【英文名称】Lactitol
【别 名】乳梨醇
二、商品简介
性 状:乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%、热量约为蔗糖的一半。
特 性:这种添加剂的甜味爽口,常与高甜度甜味剂结合使用,无后味。它的吸湿性低,溶解度高,且相对分子质量与蔗糖相似。乳糖醇对水分活度的影响也与蔗糖相似,在酸性及碱性条件下均稳定,同时,它在食品加工的高温条件下也十分稳定。
三、商品用途
首先,乳糖醇可以作为甜味剂用于制作各种糖果,如巧克力、硬糖果、软糖、口香糖等,其甜度约为麦芽糖的50~60%,使用后不仅可以提高糖果的甜度,还具有保湿和抗氧化作用,同时避免了高糖摄入的问题。其次,乳糖醇还可以用于生产冰淇淋和焙烤食品,代替蔗糖作为原料,能够降低产品的热量和血 糖指数。此外,乳糖醇还可以作为稳定剂和增稠剂用于果酱、果冻等食品的生产,能够提高产品的稳定性和口感。
【注意事项】
产品价格问题:价格以本公司的实际报价为准,市场行情波动,网上报价仅供参考。
关于产品问题:所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货。
产品属性:下单之前或者购买之前,一定要与客服沟通,核对产品的属性数量等信息确保无误。
