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现货批发D-甘露糖醇食品级甜味剂D-甘露糖醇量大价优
起订量(千克)价格
1-10022 /千克
100-100020 /千克
≥100018 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:69-65-8
  • 发布日期: 2023-09-12
  • 更新日期: 2024-06-14
产品详请
EINECS编号 200-711-8; 201-770-2
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 D-Mannitol
型号 食品级
别名 甘露蜜醇
纯度 99%
CAS编号 69-65-8
分子式 C6H14O6
有效物质含量 99

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一、商品信息

【产品名】D-甘露糖醇

【别 名】甘露蜜醇

【英文名】mannitol

【分子式】C6H14O6

二、商品简介

D-甘露糖醇,化学式为C6H14O6,是一种广泛存在于各种自然环境中的多元醇。
在物理性质方面,D-甘露糖醇是无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味。
对于食品添加剂来说,D-甘露糖醇可以被作为低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防粘剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂等使用。

D-甘露糖醇的甜度约为蔗糖的57%~72%,每克产生的热量约为葡萄糖的一半,约为8.37J。其水溶液稳定,对稀酸、稀碱稳定,不被空气中氧氧化。
三、商品用途

在糖及糖醇中的吸水性较小,并具有爽口的甜味,无糖口香糖的甜味剂或防粘剂、制作冰淇淋和糖果的巧克力味糖衣、用于饮料、糖果、烘烤及其它食品,还可用作一般糕点的防粘粉。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。



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