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- 品牌:河北润步
- cas:22839-47-0
- 发布日期: 2023-09-12
- 更新日期: 2023-09-22
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 245-261-3 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | Aspartame |
型号 | 食品级 |
别名 | 阿司帕坦 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 22839-47-0 |
分子式 | C14H18N2O5 |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品信息
【产品名】阿斯巴甜
【英文名】Aspartame
【别 名】阿司帕坦; 天冬甜素
二、商品简介
阿斯巴甜是一种人工甜味剂,它是由天门冬氨酸和苯丙氨酸这两种氨基酸代谢产生的。这种甜味剂的甜度比普通糖高,但实际上其热量可以忽略不计。这是因为阿斯巴甜在人体内不会被吸收,而是被分解成其组成氨基酸。
特性:低热量、高甜度、甜味纯
阿斯巴甜的热值仅为蔗糖的1/200。阿斯巴甜的甜味带有凉爽感、没有苦涩、甘草和金属味,可增加饮料的水果风味。甜度约是蔗糖的200倍。
三、商品用途
阿斯巴甜的高甜度和低热量属性,使其成为一种理想的替代品。无论是在制造饮料还是烘焙食品方面,阿斯巴甜都可以以更小的用量创造出与传统糖相似的口感和甜度。而且,由于其甜度高,所需使用量相对较少,使得阿斯巴甜在生产成本方面更具优势。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。