厂家低聚半乳糖  生产厂家低聚半乳糖  食品级低聚半乳糖  价格低聚半乳糖  哪里有卖的低聚半乳糖  品牌低聚半乳糖  供应低聚半乳糖  报价低聚半乳糖  厂家直 销低聚半乳糖  直供低聚半乳糖  现货低聚半乳糖  专业生产低聚半乳糖  食用低聚半乳糖  类别含量99%低聚半乳糖  质低聚半乳糖  批发低聚半乳糖  食用低聚半乳糖  作用低聚半乳糖  用途低聚半乳糖  *厂家低聚半乳糖

一、商品信息

【产品名称】低聚半乳糖

【英文名称】Galactooligosaccharides

【CAS NO】6587-31-1

二、商品简介

低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低，甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。

三、商品用途

作为食品配料应用——低聚半乳糖可作为功能性甜味剂，应用在食品配料领域。如在乳酸发酵食品中，可提高乳酸菌数量，缩短发酵周期；用在焙烤食品中，可改善其风味、质地及色泽，且在高温加热过程中，其营养价值不会流失，又因其低能量非消化性，可以减少肥 胖病的发生；添加到冰淇淋中,防止乳糖结晶析出，调高产品质量，延长货架期等。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。