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一、商品信息

【产品名称】甜菊糖苷

【英文名称】Stevia

【别  名】甜菊糖苷、甜菊苷

二、商品简介

又称甜菊苷，甜菊糖苷是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的新型天然甜味剂。

纯甜菊糖苷是白色粉末，但粗甜菊提取物可能是奶油色或褐色。耐高温，有清凉甜味，但浓度高时会带有轻微苦涩味。不过与蔗糖配合使用（7:3）可减少或消失。与赤藓糖醇、柠檬酸钠等并用，也可改进味感。

甜菊糖在水中的溶解度很差，但在酒精中的溶解度很高，并且在很宽的 pH 值范围内都相对稳定，这也使得它能使用于某些酸性中。甜菊糖苷的甜味是蔗糖的 250-300 倍，热量却只是蔗糖的1/300倍。

三、商品用途

食品添加剂较大允许使用量较大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能较大允许使用量（g/kg）较大允许残留量（g/kg）甜菊糖苷油炸小食品甜味剂按生产需要适量使用甜菊糖苷饮料类（14.01包装饮用水类除外）甜味剂按生产需要适量使用甜菊糖苷调味品甜味剂按生产需要适量使用甜菊糖苷糕点甜味剂按生产需要适量使用甜菊糖苷糖果甜味剂按生产需要适量使用甜菊糖苷烘焙/炒制坚果与籽类甜味剂按生产需要适量使用甜菊糖苷蜜饯凉果甜味剂按生产需要适量使用

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。