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- 品牌:河北润步
- cas:9004-65-3
- 发布日期: 2023-09-12
- 更新日期: 2023-09-28
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 618-389-6 |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | 羟丙基甲基纤维素 |
英文名称 | Hydroxypropyl methyl cellulose |
型号 | 食品级 |
别名 | 羟基丙基 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9004-65-3 |
分子式 | C12H14O10 |
有效物质含量 | 99 |
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一、商品属性
【中文名】HPMC羟丙基甲基纤维素
【英文名】Hydroxypropyl methyl cellulose
【别 名】羟基丙酸甲基纤维素
【产品性状】羟丙基甲基纤维素外观呈白色或类白色纤维状或颗粒状粉末,无特殊味道。它易分散于冷水中,溶于热水,形成黏稠溶液。其稳定性良好,易于燃烧,与强氧化剂不相容。
二、商品简介
羟丙基甲基纤维素(Hypromellose),又名羟丙甲纤维素,是属于非离子型纤维素混合醚中的一种。它是一种半合成的、不活跃的、黏弹性的聚合物,常于眼科用作润滑剂,又或在口服药物中充当辅料或赋型剂。
三、商品用途
1、HPMC的吸湿性和保水性较好,这使得它在糕点、糖果等食品加工中具有保持产品湿润的作用。
2、HPMC的凝胶性能还与pH值有关,它在pH值2~12范围内稳定。因此,在食品加工中可以控制HPMC的凝胶性能以满足产品需要。
3、HPMC在80℃以上的热水中迅速分散、溶胀,降温后迅速溶解,水溶液在常温下相当稳定。因此,在食品加工中可以按照需要控制HPMC的溶解速度,以满足生产工艺的要求。
4、HPMC广泛用于建筑材料、涂料、合成树脂、陶瓷、医药、食品、纺织、农业、化妆品、烟草等行业。HPMC按用途可以分为:建筑级、食品级和医药级。目前国产的大多是建筑级,在建筑级中,腻子粉的用量很大,大约90%是用来做腻子粉,其余是用做水泥砂浆和胶水。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。