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现货批发羧甲基淀粉钠食品级增稠剂羧甲基淀粉钠量大价优
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≥10007 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9063-38-1
  • 发布日期: 2023-09-12
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 618-597-7
品牌 河北润步
主要有效成分 羧甲基淀粉钠
用途 增稠剂
英文名称 Sodium carboxyl methylstarch
型号 食品级
别名 速崩王
纯度 99%
CAS编号 9063-38-1
分子式 C2H4O3·xNa·x
有效物质含量 99

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一、商品信息

【中文名】羧甲基淀粉钠

【外文名】Carboxymethyl starch sodium (CMS)

二、商品简介

羧甲基淀粉钠又称为羧甲基淀粉,是一种阴离子淀粉醚,是能溶于冷水的电解质。是变性淀粉的一种,属醚类淀粉,是一种水溶性阴离子高分子型化合物。

【性 状】无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇、乙 醚、氯 仿等有机溶剂。 其水溶液具有良好的粘性、稳定性、保护胶体性和成膜性,不易腐败变霉,在大碱性和弱酸性 条件下稳定,在强酸条件下将产生沉淀。

三、商品用途

可以用于增稠、漂浮、乳化、平稳、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸与保健等多种功能,广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品中。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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