P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
D-木糖 甜味剂 现货供应 量大从优
起订量(千克)价格
1-10023 /千克
100-100021 /千克
≥100019 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:58-86-6
  • 发布日期: 2023-09-13
  • 更新日期: 2023-09-28
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 200-400-7
品牌 河北润步
英文名称 D(+)-Xylose
型号 食品级
别名 五碳醛糖
纯度 99%
CAS编号 58-86-6
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

厂家D-木糖  生产厂家D-木糖  食品级D-木糖  价格D-木糖  哪里有卖的D-木糖  品牌D-木糖  供应D-木糖  报价D-木糖  厂家直 销D-木糖  直供D-木糖  现货D-木糖  专业生产D-木糖  食用D-木糖  类别含量99%D-木糖  品质D-木糖  批发D-木糖  食用D-木糖  作用D-木糖  用途D-木糖  *厂家D-木糖


一、商品信息

【中文名称】D-木糖

【英文名称】D-xylose

【别 名】D-五碳醛糖

二、商品简介

木糖是一种戊糖。为白色结晶或结晶性粉末,易溶于水,无异味,有旋光性。熔点145℃,甜度相当于庶糖的50%。木糖分为原料级和食品级。食品级称为精制D-木糖。

三、商品用途

1.木糖作为无热量甜味剂
木糖在我国,主要作木糖醇半成品或原料。木糖作为无热量甜味剂。木糖作为无热量甜味剂,其突出特点有:
a. 甜度及风味均和葡萄糖类似,并能改善甜食的风味及口感。当木糖和其他甜味料复合使用时,能改善口感,抑制异味,如对糖精有减轻后苦的功效。
2. 木糖在加工肉食及热加工粮食制品中作风味改良剂
凡制取熟食品,在经过煮、蒸、炸、烤等加热过程,会产生愉快的香味,其中主要原因之一,是食品中所含糖类和氨基酸,在加热过程产生了美拉德反应。而所有的糖类中,以木糖具有较敏感的反应能力。一般能比蔗糖低20℃,只要在食品加工过程中,少量(0.05%-2%)添加木糖,就能起到增香的效果。
肉食品加工中,一般均添加糖类。经加热后,肉制品的色泽、风味、香气,以及调节肉食的异味,即羊肉、马肉、鲸肉、大豆腥味的异味方面,木糖比葡萄糖或蔗糖要有更好的效果。
3. 木糖作肉类香精原料
在熟肉类加工行业,往往需要添加各种肉类香精,如牛肉香精、猪肉香精、鸡肉香精等。肉类香精主要是利用肉类酶解提取物为基料,然后配以氨基酸和糖,加热进行美拉德反应,能得到逼真的各种天然肉类香料,包括黄味海鲜味等。

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多,有几种不 同的分类方法;按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
手机访问官网