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一、商品信息

【产品名】D-甘露糖醇

【别 名】甘露蜜醇

【英文名】mannitol

【分子式】C6H14O6

二、商品简介

D-甘露糖醇，化学式为C6H14O6，是一种广泛存在于各种自然环境中的多元醇。
在物理性质方面，D-甘露糖醇是无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末，无臭，具有清凉甜味。
对于食品添加剂来说，D-甘露糖醇可以被作为低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防粘剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂等使用。

D-甘露糖醇的甜度约为蔗糖的57%～72%，每克产生的热量约为葡萄糖的一半，约为8.37J。其水溶液稳定，对稀酸、稀碱稳定，不被空气中氧氧化。
三、商品用途

在糖及糖醇中的吸水性较小，并具有爽口的甜味，无糖口香糖的甜味剂或防粘剂、制作冰淇淋和糖果的巧克力风味糖衣、用于饮料、糖果、烘烤及其它食品，还可用作一般糕点的防粘粉。

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多，有几种不 同的分类方法；按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ，以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。