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结晶果糖 甜味剂 现货供应 量大从优
起订量(千克)价格
1-10010 /千克
100-10008 /千克
≥10006 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:57-48-7
  • 发布日期: 2023-09-13
  • 更新日期: 2024-06-20
产品详请
EINECS编号 200-333-3
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 D(-)-Fructose
型号 食品级
别名 晶体果糖
纯度 99%
CAS编号 57-48-7
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99

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一、商品信息

产品名称】结晶果糖

【别 名】晶体果糖

英文名称】Crystalline fructose

二、商品简介

产品特性:结晶果糖具有高甜度,风味强化,高保湿性,低水活性,可强化美拉德反应,高渗透压,降低凝胶温度,快速成胶等特点,广泛应用在各类食品和药品中。

描述:结晶果糖是使用工业技术使果糖进行结晶后得到的产物,是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子

特点:

1。高甜度,甜味强化,甜度是蔗糖的1.3-1.8倍
2。高渗透压,渗透压为砂糖的2倍。
3。高保湿性,低水活性
4。降低凝冻温度
5。风味强化,保香性及和蛋白质的亲和性高。

三、商品用途

结晶果糖作为一种天然甜味剂,在食品工业、医药制剂、化妆品等领域拥有广泛用途。食品工业中,结晶果糖被用于制作各种食品,如饼干、糖果、饮料等,以改善口感和甜味。与蔗糖相比,结晶果糖具有更高的甜度,同时,结晶果糖的甜度约为蔗糖的1.2倍,在等甜度下的能量值较藤糖和葡萄糖低,加上它优越的代谢特性,因此是一种重要的低能量甜味剂。

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
【甜味剂介绍】
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多,有几种不 同的分类方法;按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。

联系方式
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