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一、商品信息

【中文名】沙蒿胶

【别 名】沙蒿籽粉

【外文名】Sa-son seed gum

二、商品简介

沙蒿胶，也被称为沙蒿籽胶或沙蒿胶胶，沙蒿胶主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等组成是一种具有交联结构的多糖类物质 黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。沙蒿胶具有多种独特的物理和化学性质，如高黏度、凝胶性、乳化性和稳定性等。它在水中的溶解度较大，可在水中迅速溶胀成半透明的黏稠液体。沙蒿胶具有较高的黏度，黏度值为1%水溶液1800-2500mPa·s，是其最 大特点。

三、商品用途

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
【增稠剂介绍】增稠剂是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料。增稠剂可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶。大多数增稠剂兼具乳化作用。增稠剂广泛用于食品、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。