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黄原胶现货供应食品级增稠剂 量大优惠 黄原胶
起订量(千克)价格
1-10045 /千克
100-100043 /千克
≥100041 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:11138-66-2
  • 发布日期: 2023-09-14
  • 更新日期: 2024-06-14
产品详请
EINECS编号 234-394-2
品牌 河北润步
主要有效成分 黄原胶
用途 增稠剂
英文名称 Xanthan gum
型号 食品级
别名 苫胶
纯度 99%
CAS编号 11138-66-2
分子式 C8H14Cl2N2O2
有效物质含量 99

一、商品信息

【中文名】黄原胶

【外文名】Xanthan gum

【分子式】C8H14Cl2N2O2

【最小订量】1kg
【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
【用法用量】按国家标准添加
【产品用途】食品添加剂
【储存条件】密封与阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放
【保质期】2年

二、商品简介

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

三、商品用途

产品用途:增稠稳定剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗。

● 各类酱汁:黄原胶在各类不同风味和口感的酱汁中能够有效地 起到增稠和稳定乳化体系的作用。
● 饮料:黄原胶能够溶于冷热水溶液,为各种需经过瞬时高温处 理的饮品提供必要的稠度,同时能有效悬浮饮 料中的固体颗粒,稳定乳化体系, 提高饮料的口感。
● 乳品:黄原胶为活性乳酸菌乳品提供良好的稳定剂,以建立良 好的口感和质地,本产品具有极 佳的耐酸性、耐酶解及其他不同的加工处理 条件,是各类乳品稳定剂不可或缺的配料。
● 冷冻食品:黄原胶能够帮助冷冻食品在不断地冷冻 / 解冻融化 过程中保持食品形状口感的一致性。
● 烘焙:黄原胶能有效地为各类烘焙食品,特别是糕点类,在制 作或运输过程中稳定造型,并长时间保持良好的形状。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。


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