一、商品信息

【中文名称】高麦芽糖粉

【英文名称】High Maltose Powder

【别 名】麦芽糖饴

【用法用量】按国家标准添加
【产品用途】食品添加剂
【储存条件】密封与阴凉干燥处，不得与有毒有害物质混放
【保质期】2年

二、商品简介

麦芽糖粉是一种碳水化合物，以玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等为原料水解而成，具有甜度低而温和的特性，且易被人体吸收，麦芽糖粉按照规定的剂量添加到食品中，可广泛用于糕点、饮料制品、乳制品、调味品等食品的生产中，并且具有发酵性和良好的抗结晶性，可以用于制作面包糕点、啤酒和糖果等。

三、麦芽糖粉用途

广泛应用糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及糖制品:花生糖、芝麻糖、酥糖等。
高麦芽糖粉是麦芽糖的碳水化合物，是甜味剂和填充剂。是优 质淀粉经双酶法水解，并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末，其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体，具有良好的发酵性和抗结晶性。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

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