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乳糖现货供应食品级甜味剂 量大优惠 乳糖
起订量(千克)价格
1-10010 /千克
100-10008 /千克
≥10006 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:63-42-3
  • 发布日期: 2023-09-14
  • 更新日期: 2024-06-20
产品详请
EINECS编号 200-559-2
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 Lactose
型号 食品级
别名 Β乳糖
纯度 99%
CAS编号 63-42-3
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99


一、商品信息

【中文名】乳糖

【英文名】Lactose

【产品级别】食品级
【最小订量】1kg
【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
【用量】根据产品适量添加
【产品用途】食品添加剂
【储存条件】密封与阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放
【保质期】2年

二、商品简介

乳糖是乳制品中的碳水化合物,分子式为CHO,是哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物,是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。它是一种白色或略带黄色的结晶性颗粒,甜度约为蔗糖的70%,具有特有的甜味。有还原性和右旋光性,可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。

三、商品用途

1、乳糖是发酵乳必不可少的,乳糖提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。
2、乳糖为人类提供营养、提供能源。
3、乳糖对乳制品组织状态有影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。
4、乳糖对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。


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