一、商品信息

【产品名称】安赛蜜

【英文名称】acesulfame

【别  名】AK糖

【最小订量】1kg
【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋

二、商品简介

安赛蜜是一种食品添加剂，化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，外观为白色结晶性粉末。它是一种有机合成盐，它是一种有机合成盐，其口味与甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精。安赛蜜的化学性质稳定，不易出现分解失效现象，不参与机体代谢，不提供能量。它的甜度较高，无致龋 齿性，对热和酸稳定性好。

安赛蜜类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，是当前世.界上第四代甜味剂，它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。

三、商品用途

安赛蜜作为无营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。在食品中可单独使用，也可与其他甜味剂混合使用。安赛蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用时，甜感与蔗糖极其相似，且甜度可提高50%，达到蔗糖的300倍。乙酰磺胺酸钾与多种甜味剂配合使用都具协同作用。

安赛蜜可应用于酸奶。安赛蜜具有很好的稳定性，添加到凝结和搅拌型酸奶中，能提高酸奶的稳定性，尤其适合水果酸奶。
安赛蜜可应用于甜点。在生产高甜度而稳定性较低的甜点时，可使用稳定性高的安赛蜜。若为糖.尿.病.患.者食用，可单独使用安赛蜜。

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