一、商品信息

【产品名称】结晶果糖

【别 名】晶体果糖

【英文名称】Crystalline fructose

【最小订量】1kg
【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋

二、商品简介

产品特性：结晶果糖具有高甜度，风味强化，高保湿性，低水活性，可强化美拉德反应，高渗透压，降低凝胶温度，快速成胶等特点，广泛应用在各类食品和药品中。

描述：结晶果糖是使用工业技术使果糖进行结晶后得到的产物，是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子

特性：
1、结晶果糖的渗透性和溶解性
结晶果糖是单糖，分子较蔗糖小，渗透压比蔗糖高出一倍，能较快地穿透细胞组织，有利于抑 制食品表面微生物生长，防腐性能好。结晶果糖的溶解度高，在水中扩散速度快，难结晶，在20 ℃时，溶解度为蔗糖的1. 9 倍，葡萄糖的3.7倍。这对于加工果脯、果酱、水果罐头、蜜饯等高糖渍食品十分有利，不仅能保留果品的风味本色，还可防止其表面干涸翻砂，具有较好的保藏效果。
2、结晶果糖的冷冻性能
 结晶果糖的这种特性使它在应用于冰淇淋和其他冷饮加工时，不会形成坚硬冰块，可以避免出现冰晶，使产品质地柔软。

三、商品用途

1、糖果
 在糖果中应用结晶果糖，可防止结晶和返砂，特别适用于各种糖果、巧克力。
2、面包糕点
结晶果糖是单糖、易于酵母利用、发酵速度快, 结晶果糖受热易分解,易与氨基酸发生焦化反应，因此结晶果糖应用于焙烤食品（如面包）时，不仅可达到松软可口的效果，还能增加表层黄亮色泽和浓郁的焦香味。
3、化妆品
 结晶果糖的吸湿性使它还可作为化妆品、烟草的保湿剂。

厂家结晶果糖  生产厂家结晶果糖  食品级结晶果糖  价格结晶果糖  哪里有卖的结晶果糖  品牌结晶果糖  供应结晶果糖  报价结晶果糖  厂家直 销结晶果糖  直供结晶果糖  现货结晶果糖  专业生产结晶果糖  食用结晶果糖  类别含量99%结晶果糖  质结晶果糖  批发结晶果糖  食用结晶果糖  作用结晶果糖  用途结晶果糖  *厂家结晶果糖