一、商品信息

【中文名】聚葡萄糖

【英文名】Polydextrose

【CAS NO】68624-04-4

【产品用途】食品添加剂

【来源制法】葡萄糖、山梨糖、柠檬酸按一定比例混合，在真空下加热聚合(聚合中每一葡萄糖失去一分子水)，将熔化聚合物冷却，研磨成粉，溶于水后精制、干燥而成。

二、商品简介

物化性质：为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。

葡萄糖具有水溶性好、pH值低及加热条件下稳定高、在货架期内稳定、纤维无损失等优良特性，广泛应用于饮料产品(包括固体饮料)无不良口味，色泽和透明度均良好，并可增强无糖或低糖饮料的口感。

三、聚葡萄糖的特性

1、可溶性膳食纤维：聚葡萄糖是一种高分子糖类化合物，属膳食纤维范畴。具有整肠、调 节血 糖和血 脂的作用，可作为食物纤维在各种功能性食品中广泛应用。
2、低热量、无龋 齿性：聚葡萄糖是一种低热量物质（4.148ｋＪ／ｇ），约为一般碳水化合物（16.5KJ／g）的四分之一；无龋 齿性，难被人体消化吸收。
3、良好的持水和吸水能力：聚葡萄糖具有良好的保湿性，其水分活性较低，可防止或延缓食品中含水量的变化，有助于控制食品中水分的增加或损失速率，通过保持水分或防止水分迁移来延长产品的货架期。
4、适的粘度：聚葡萄糖溶液的粘度高于同等浓度蔗糖或山梨醇溶液的粘度。在取代食品中的碳水化合物和脂肪时，能形成理想的口感。
5、良好的加工性能：聚葡萄糖性质稳定，水溶性好，配伍范围广，在液态和固体食品中均能应用，可与众多的食品原辅料配合使用。

【注意事项】
产品价格问题：价格以本公司的实际报价为准，市场行情波动，网上报价仅供参考。
关于产品问题：所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。
产品属性：下单之前或者购买之前，一定要与客服沟通，核对产品的属性数量等信息确保无误。
存储运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮。

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