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供应食品级可得然胶增稠剂 可得然胶颗粒粉末粘稠剂现货
起订量(千克)价格
1-100100 /千克
100-100098 /千克
≥100096 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:54724-00-4
  • 发布日期: 2023-09-15
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 232-712-4
品牌 河北润步
主要有效成分 可得然胶
用途 增稠剂
英文名称 curdlan
型号 食品级
别名 热凝胶
纯度 99%
CAS编号 54724-00-4
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99

一、商品信息

【中文名】可得然胶

【外文名】curdlan

【分子式】C6H12O6

【最小订量】1kg
【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋

二、商品简介

白色至近白色粉末,几乎无臭。l%水悬浮液加热至54~78℃,再冷至40℃以下,可形成凝胶,此凝胶再加热至54~78℃,仍可溶,此为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上,形成有弹性凝胶,此凝胶冷却后再加热(至130℃)亦不溶,是为热不可逆性。

特性: 凝胶性、热不可逆特性、弹性、吸水性、热稳定性,耐酸碱性

可得然胶按照其凝胶特性还可以分为低度胶体中和胶体和高度胶体,其产生区别的关键在于温度的控制,其胶体强度随着加热温度的上升而提高,通常情况下,在食品工业中可得然胶会以高度胶体的形式被使用。

三、商品用途

可得然胶作为食品添加剂,可改善产品的持水性、粘弹性、稳定性、增稠性,改善食品的加工储运性能,赋予食品良好的口感。
可得然胶可用于肉制品、肉丸制品、豆腐类制品、仿生素食、烘焙食品等食品中。
在肉类食品当中,可得然胶作为增稠剂时,我们可以利用其凝胶特性,将其添加在火腿肠、熏肉香肠、酱卤肉品等肉类食品产当中,按生产的要求后,适量的添加可得然胶,使产品的口感、外观、储存时间得到质的飞跃,从而大大提高销售量以及尽可能的减少生产成本。

【注意事项】
产品价格问题:价格以本公司的实际报价为准,市场行情波动,网上报价仅供参考。
关于产品问题:所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货。
产品属性:下单之前或者购买之前,一定要与客服沟通,核对产品的属性数量等信息确保无误。
存储运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮。


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