一、商品信息

【中文名】葡萄糖基甜菊糖苷

【英文名】Glucose based stevia glycosides

【密度】1.53g/cm3
【熔点】198°C
【沸点】 963.3°C

二，商品简介

白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196~198℃，，在酸性及碱性溶液中较稳定。

在空气中会迅速吸湿；水中溶解约0.12％。微溶于乙醇。属非发酵性类，故适用于难以加热杀菌的食品，不会引起美拉德褐色反应，可保持制品白色。

萄糖基甜菊糖苷又称酶转苷甜菊糖苷，或酶改质甜菊糖苷。是以甜叶菊叶为原料，经酶法对在甜叶菊叶中提取的甜菊糖苷进行葡萄糖基化，然后经蒸发浓缩、喷雾干燥而得的食品添加剂葡萄糖基甜菊糖苷。

三、商品用途

葡萄糖基甜菊糖苷已经被应用于各个领域的产品中，包括食品、饮料、保健品、日化用品等。在一些国家，它已经被广泛应用于各类食品和饮料中，如糖果、巧克力、口香糖、饮料、冰淇淋等。同时，它也被用于生产低糖或无糖的甜品和饮料，以满足消费者对于健康和口感的需求。

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