一、商品信息

【中文名】普鲁兰多糖

【英文名】Pullulan

【别 名】普鲁兰糖/茁霉多糖

二、商品简介

普鲁兰糖是无色、无味的高分子物质，易溶于水，醚化或酯化后可降低其水溶性。普鲁兰糖是中性多糖，在常温pH值小于3.0水解。常用作食品添加剂

三、商品用途

1、作为食品包装材料
普鲁兰多糖水溶液具有极好的成膜性，膜具有光泽和透明度。韧性好。对温度的变化极为稳定，且薄膜具有良好的热封性。成品不需添加可塑剂、稳定剂、对食品、环境和人体都无 毒无 害。所以是一种非常理想的水溶性食品包装材料。
2、用作低热量食品添加剂
普鲁兰多糖是非消化吸收性碳水化合物不被肠吸收，可排出体外。是一种健康的食品材料，可用作低热量食品添加剂制造低热量食品和饮料。
3、用作食品品质改良剂和增稠剂
在食品加工过程中添加少量普鲁兰多糖可显著改善食品质量。
4、普鲁兰多糖在化妆品方面的应用
因该多糖有良好的水溶性、分散性、成膜性、吸湿性和无毒害性、可以作为化妆品中的粘性填加物。

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