一、商品信息

【中文名】酪蛋白

【别 名】酪素; 酷素; 干酷素;

【外文名】Sodium caseinate

【最小起订量】1Kg

二、商品简介

酪蛋白为白色至淡黄色粉粒，有轻微奶香气及滋味。酪蛋白在等电点pH4.6范围内不溶于水，pH值在3.0以下或5.5以上能溶胀于水中形成具有一定黏度的溶液，其黏度取决于酪蛋白浓度、体系温度、pH值及钙离子浓度等。

三、商品用途

酪蛋白在食品工业中主要用作固体食品的营养强化剂,同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂,有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉类制品(如火腿、香肠,用量1%~3%)及水产肉糜制品；以5%添加量强化面包和饼干中的蛋白质；在蛋黄酱中用量为3%。因为酪蛋白是最完善的蛋白质，它还可与谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴幼儿食品和糖.尿.病食品等。
酪蛋白的用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。
酪蛋白的限量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ；强化面包 饼干的蛋白质5% ；蛋黄酱3%

【关于下单】如对商品有任何疑问，包括价格、规格等，请先咨询客服我们将及时时间为您解决。
【关于发货】发货时间以买家付款时间为准，如果遇到额外情况，我们会提前告知，亲们在购买时也可以咨询客服。
【关于签收】为保障您的权益，请当场验货卸车，如包装破损、商品数量不对，请勿签收并拍照跟我们在线客服协商解决，感谢您的配合。
【关于服务】在本店购买的产品可如您在使用过程中出现问题，请及时与客服联系，我们将尽量为您解决。
【关于存储】本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。

厂家酪蛋白  生产厂家酪蛋白  食品级酪蛋白 价格酪蛋白  哪里有卖的酪蛋白  品牌酪蛋白  供应酪蛋白  报价酪蛋白  厂家直 销酪蛋白  直供酪蛋白  现货酪蛋白  专业生产酪蛋白 食用酪蛋白  类别含量99%酪蛋白  品质酪蛋白  批发酪蛋白  食用酪蛋白  作用酪蛋白  用途酪蛋白  *厂家酪蛋白