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酪蛋白酸钠 现货批发供应 食品级增稠剂 酪蛋白酸钠 干酪素钠
起订量(千克)价格
1-10090 /千克
100-100088 /千克
≥100086 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9005-46-3
  • 发布日期: 2023-09-18
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 618-419-8
品牌 河北润步
主要有效成分 酪蛋白酸钠
用途 增稠剂
英文名称 Sodium caseinate
型号 食品级
别名 干酪素钠
纯度 99%
CAS编号 9005-46-3
分子式 C2H6O3S2
有效物质含量 99

一、商品信息

【中文名】酪蛋白酸钠

【别 名】 干酪素钠

【外文名】Sodium caseinate

【最小订量】1kg
【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋

二、商品简介

酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐。酪蛋白酸钠是一种常用的增稠剂,它是由酪蛋白经过酸解、脱脂等处理后加入钠盐制成的。酪蛋白是一种天然蛋白质,主要存在于乳制品中,如牛奶、酸奶等。酪蛋白酸钠具有良好的增稠、稳定性和乳化性能,被广泛应用于食品工业中的各种乳制品、冰淇淋、糕点等产品中。

三、商品用途

在食品工业中主要可用于面包、饼干、糖果、糕点、冰激凌、酸乳饮料以及人造奶油、卤汁、肉制品中等。在制品加工中添加酪蛋白酸钠可增加肉制品的黏着力和持水性,使油脂乳化而不析出,提高肉制品的质量。

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