一、商品属性

【产品名】D-甘露糖醇

【别 名】甘露蜜醇

【英文名】mannitol

【分子式】C6H14O6

二、商品简介

D-甘露糖醇，化学式为C6H14O6，是一种广泛存在于各种自然环境中的多元醇。
在物理性质方面，D-甘露糖醇是无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末，无臭，具有清凉甜味。

其他：甜度约为蔗糖的57%～72%，每克产生的热量约为葡萄糖的一半，约为8.37J。其水溶液稳定，对稀酸、稀碱稳定，不被空气中氧氧化。

三、商品用途

D-甘露糖醇的用途 低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂。
可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖、薄荷糖、硬糖;胶姆糖、软糖、蜜饯和、果酱和果冻、其他食品。。

使用方法：
1.EEC规定不得作为婴幼儿特殊强化食品。可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖。
2.FDA(21CFR 5180.25):薄荷糖98%;硬糖5%;*糖5%;胶姆糖31%;软糖40%;蜜饯和冰霜8%;未标准化果酱和果冻15% ;其他食品2.5%。
3.在日本,规定只准用于胶姆糖和饴糖类制品的防粘。