河北润步生物科技有限公司
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藻酸丙二醇酯 现货批发供应 食品级增稠剂 藻酸丙二醇酯 藻酸丙二酯
起订量 (千克)价格
1-100120 /千克
100-1000118 /千克
≥1000116 /千克
  • 英文名称:Propyleneglycol alginate
  • 品牌:河北润步
  • cas:9005-37-2
  • 发布日期: 2023-09-18
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 河北润步
主要有效成分 海藻酸丙二醇酯
用途 增稠剂
英文名称 Propyleneglycol alginate
型号 食品级
别名 藻酸丙二酯
纯度 99%
CAS编号 9005-37-2
分子式 (C9H14O70n
有效物质含量 99

一、商品信息

【中文名】藻酸丙二醇酯

【英文名】Propyleneglycol alginate

【别 名】藻酸丙二醇酯( PGA )

二、商品简介

淡黄色略有芳香的粉末,易溶于水,一般用量为1%,浓度高时黏度大,温度升高时黏度下降。在pH3—4范围内,随pH降低而黏度增大。在pH3附近最稳定,在pH7以上发生水解,黏度显著降低。PGA在60℃左右时稳定,温度再升高时黏度下降。但加热时的变化仅表现聚合度降低,未见酯键水解,即使在90℃,pH3.1的酸性溶液中亦能相对稳定。

三、商品用途

GA具有丙二醇基,亲油性大,因此乳化性强,同时由于酯化度低,其性质类似藻酸钠,在饮料生产中主要作乳化稳定剂,在连续相中产生黏性,提高乳浊液稳定性。

1、在食品行业中,作为增稠剂、乳化剂及稳定剂用。
2、藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性,可应用于pH3-5的酸性环境中。
3、藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。

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