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可得然胶批发供应可得然胶食品级增稠剂现货销售可得然胶
起订量(千克)价格
1-100100 /千克
100-100098 /千克
≥100096 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:54724-00-4
  • 发布日期: 2023-09-18
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 232-712-4
品牌 河北润步
主要有效成分 可得然胶
用途 增稠剂
英文名称 curdlan
型号 食品级
别名 热凝胶
纯度 99%
CAS编号 54724-00-4
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99

一、商品信息

【中文名】可得然胶

【外文名】curdlan

【分子式】C6H12O6

【标 准】食品级
【用 量】按产品需要适量添加

二、商品简介

粉末。不溶于水,也不溶于大部分有机溶剂,但能溶于NaOH等碱性溶液。可得然胶形成的胶体按其性质可分为热可逆性和高度胶体。把可得然胶的水分散液加热到约5565后再降温至约40以下,就能形成热可逆性的低度胶体。当这种低度胶体再被加热到约60时,能恢复到原有的水分散液状态。把可得然胶的水分散液加热到约80以上时,就能形成强固的热不可逆性的高度胶体。

三、商品用途

用途:固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂。凝结多糖白色至近白色粉末,几乎无臭。1%水悬乳液加热至54~78℃,再冷至40℃以下,可形成凝胶,此凝胶再加热至80℃以上,形成有弹性凝胶,此凝胶冷却后再加热(130℃)亦不溶,是为热不可逆。2%水悬浮液加热至90℃,凝胶强度达75g/cm2。不溶于水及有机溶剂,溶于pH值12以上的碱液,不产生热量,含膳食纤维98%。固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂

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