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明胶批发供应明胶食品级增稠剂现货销售明胶
起订量(千克)价格
1-10045 /千克
100-100043 /千克
≥100041 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9000-70-8
  • 发布日期: 2023-09-18
  • 更新日期: 2024-05-17
产品详请
主要用途 增稠剂
EINECS编号 232-554-6
品牌 河北润步
主要有效成分 明胶
英文名称 Gelatin
型号 食品级
别名 筋胶
纯度 99%
CAS编号 9000-70-8
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99

一、商品信息

【中文名】明胶

【外文名】Gelatin

【别 名】明胶海绵

【标 准】食品级
【用 量】按产品需要适量添加

二、商品简介

[说明]:明胶是由动物的皮或骨中提取而得的蛋白质。无色到淡黄色透明或半透明的薄片或粉粒。溶于热水,冷却后冻成凝胶状物。
溶于甘油和乙酸,不溶于乙醇和乙醚。在干燥情况下能长期储藏,而遇潮湿空气受潮后很容易受细菌作用而变质。
按其性能和用途可分为:
(1)照相明胶,品质,通常只能采用新鲜牛骨,经溶剂或热水脱脂,再以稀盐酸处理,除去矿物质得到骨素,再用石灰水浸泡,然后洗涤、中和。中和后的骨素,在水中加热提出胶液,胶液分次提出,质量的经干燥后,得照相明胶,其余可作食用或工业用胶。
(2)食用明胶,不含对身体有害的杂质,可用于医药、食品等工业。
(3)工业明胶,质量要求,用作工业上的胶粘剂、乳化剂等
性状:明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬的非晶体物质。

三、商品用途

明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、*软糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷冻食品等。在化工行业
主要用作粘合、乳化和*化妆品等制作的原料。
明胶是亲水性胶体,具有保护胶体的性质,可作为疏水胶体的稳定剂、乳化剂。明胶又为两性电解质,故在水溶液中可将带电微粒凝聚成块,用作酒类、酒精的澄清剂。


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