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- 品牌:河北润步
- cas:9000-11-7
- 发布日期: 2023-09-18
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 900-432-4 |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | 羧甲基纤维素 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Carboxymethyl cellulose |
型号 | 食品级 |
别名 | 羧甲纤维素 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9000-11-7 |
分子式 | C8H16O8 |
有效物质含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】羧甲基纤维素
【别 名】羧甲基纤维素
【标 准】食品级
【用 量】按产品需要适量添加
二、商品简介
白色或淡黄色纤维状粉末,无臭,无味。易分散于水中成为透明的胶体,不溶于乙醇等有机溶剂,有吸湿性,1%的水溶液Ph值为6.5~8.0。对热不稳定,温度升高则黏度下降,褐变温度226~228℃。
溶解性能:
溶于水及部分溶剂,如适当比例的乙醇/水、丙醇/水等。水溶液具有表面活性。透明性高,性能稳定,不同规格的产品凝胶温度不同,溶解度随粘度而变化,粘度愈低,溶解度愈大,不同规格HPMC其性能有定差异,HPMC在水中的溶解不受PH值影响。
三、商品用途
商品的作用:
1、增稠剂:羧甲基纤维素钠可以在水溶液中形成胶体,具有较好的增稠性能,常用于食品、化妆品、涂料等领域。
2、乳化剂:羧甲基纤维素钠可以在水油两相界面上形成稳定的乳化体系,常用于食品、制药、化妆品等领域。
3、稳定剂:羧甲基纤维素钠可以增加溶液的粘度和黏度,防止溶液中的物质沉淀或析出,常用于食品、制药、化妆品等领域。
应用领域:
各类雪糕、冰淇淋、冰棍、冰冷饮料、奶昔、巧克力奶昔等冷冻饮品,按照生产需要适量使用。
各类果冻、果酱、果汁饮料等,使用量为0.05%-0.1%。
各类罐头、八宝粥等,使用量为0.2%-0.5%。
各类糖果包衣、夹心糖果,使用量为0.1%-0.5%。
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