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- 品牌:河北润步
- cas:9000-30-0
- 发布日期: 2023-09-19
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 232-536-8 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Guar gum |
别名 | 果阿胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9000-30-0 |
分子式 | C10H14N5Na2O12P3 |
有效物质含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】瓜尔豆胶
【外文名】guar gum
【CAS NO】9000-30-0
【标 准】食品级
【用 量】按产品需要适量添加
二、商品简介
瓜尔豆胶系由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经清理、干燥粉碎后加水、再进行加压水解后
用20%乙醇沉淀,离心分离后干燥、粉碎而得。一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末。
三、商品用途
可用于面条、方便面 、肉制品 、调味品、罐头食品 、冰淇淋 、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶、花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中。
瓜尔豆胶是通过糖苷键结合的胶体多糖,并且无臭无味,能分散在热水或冷水中形成粘稠液,用于饮料中有增稠和稳定作用,可防止制品分层、沉淀,并使产品富有良好的滑腻口感,添加量为0.05-0.5%
【买家须知】
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